Norwegische Fleischherstellung - welche Tierhaltung?

[Briard-Rudel]

Zitat von Mia

Wie sieht denn das dann konkret aus?

Also zum Beispiel die Jungbullenmast, so weit ich weiss in Deutschland hauptsächlich im Stall mit Konzentratfutter usw. Sehen norwegische Jungrinder die Sonne, haben sie mehr Bewegung, anderes Futter? In welchen Mengen werden sie gehalten?

Leider ist es hier oft auch nicht anders.
Das geht schon bei den Kälbern los. Kurze Milchtränke, schon nach ein paar Tagen das erste Kraftfutter und Haltung in Einzelboxen. Gern aus Platzgründen auch mal zu zweit. Dann gehts in den Anbindestall und vollels Mastprogramm. Bewegung ist da gar nicht gut, weil sie sonst nicht schnell genug zunehmen.
Am allermeisten leiden die Milchkühe. Sie leben schließlich ein paar Jahre und wenn sie Pech haben verbringen sie ihr ganzes Leben auf ein und demselben Platz.

Wenn du dein Fleisch, wie hier schon gesagt, direkt von einem Bauern kaufst, kannst du ziemlich sicher sein, das es ein Bauer mit Leib und Seele ist und seine Tiere so artgerecht wie ihm nur möglich aufzieht.
Wie hier zum Beispiel:
http://www.naturkjott.no/naturkj&#24...8/Default.aspx

Bei Gilde steht nun mal nicht auf der Packung, wie das Tier aufgewachsen ist.

[rainbow]

Zitat von Mia

Hei.
Ich frage mal als komplett Ahnungslose, vielleicht weiss es ja einer von euch: Wie sieht es in Norwegen mit der Nutztierhaltung speziell zur Fleischerzeugung aus? Ist das eine Massenhaltung vergleichbar mit Deutschland/Resteuropa, gibt es Unterschiede?

Hallo,

ich habe eine Frage - bist Du Deutsche? Falls ja, verabschiede dich bitte davon, Norwegen/EU/die Welt/ mit Deutschland vergleichen zu wollen. Danke.

Ich selbst bin Deutsche, lebe aber schon lange in Norwegen.

rainbow

[Fjellreven]

Zitat von rainbow

...
Ich selbst bin Deutsche, lebe aber schon lange in Norwegen. ...

Was Du ja in vielen Deiner heutigen Threads erwaehnt hast.
Das bedeutet, wir wissen es jetzt.

[rainbow]

wow - wir werden alle überwacht

ich denke, ich habe verstanden - kleine Truppe hier, die ihre Pfründe zusammenhalten mag - ok. Akzeptiert.

[Fjellreven]

Zitat von rainbow

wow - wir werden alle überwacht

ich denke, ich habe verstanden - kleine Truppe hier, die ihre Pfründe zusammenhalten mag - ok. Akzeptiert.

Sag mal so aus reiner Neugierde, ... kann es sein das Du Verwandte in Hamburg hast?

[Bea]

Vielleicht des Vorlesers Tante, Mutter, Schwester......

[Christiane]

Zitat von Bea

Vielleicht des Vorlesers Tante, Mutter, Schwester......

OT: Möglicherweise ist der betreffende user des Vorlesers Vater...












*und schonwiederfredzerlaber*

[gabi]

Zitat von Bea

Vielleicht des Vorlesers Tante, Mutter, Schwester......

das waren auch meine Gedanken, hab nur lange überlegt, weil das darf nicht wahr sein

[gabi]

wir haben hier bei uns in der Nähe einen Wollschweine Züchter, die werden so etwas von absolut sauber gehalten, die fressen nur das feinste Futter, Äpfel, gewaschene Karotten uvm. alles sauber gewaschen. Und die sehen so niedlich aus, das man sie nicht essen möchte. Aber das Fleisch von den Mangaliza Wollschweinen schmeckt hervorragend. Wir essen nur am Wochenende Fleisch , Fisch möglichst hier aus der Nähe, also "Schwarzwaldzuchtanlagen", ja klingt komisch. Wir haben einen Züchter gefunden, der KEIN Antibiotika verfüttert. Er lässt sich freiwillig (ohne Absprache) überprüfen.

http://www.google.de/search?q=mangal...w=1024&bih=570

[Kokk]

Zitat von Trolljenta

also ich verarbeite neben vLamm, Reh und Ren überwiegend Elch in der Küche. Ok, bisschen Biogeflügel auch ab und zu, aber unser Hauptfleisch ist Elch.
Und Elch ist einfach klasse! Das gute ist, dass Elch eben keinen ausgeprägten Wildgeschmack hat sondern ehr schmeckt wie ganz hochwertiges Rindfleisch. Von daher ist das ein Fleisch, was du wirklich universell einsetzen kannst.
Ich bereite Elch auf alle nur denkliche Arten zu mit der ganzen Bandbreite an Gewürzen. Wie Fjellreven schon sagt, einfach ausprobieren. Schau, dass einen Kontakt findest wo du zur Jagdzeit Elchfleisch beziehen kannst und kauf dir eine grosse Gefriertruhe.
über Elch Bolognese, Elch Mexikanisch, Elch Indisch, Elch Asiatisch oder Elch vom Grill - geht alles ganz wunderbar!

Hallo Trolljenta,

also ist Elch was dem deutschen sein Schweinefleisch?
Gibt es in Norwegen so oft Elch wie bei uns Schweineschnitzel?